金甲嶺盛產黃泥蘿卜，由于其獨特的環(huán)境及優(yōu)良的土壤，所產蘿卜含水量高、入口甜、嚼后無渣，一直深受人們喜愛，在金甲嶺蘿卜種植面積近2000畝。而以當?shù)攸S泥蘿卜經鹽漬加工而成的“雞蘿卜”，以其獨特的風味贏得眾人喜愛。衡陽市湘旺食品有限公司加強與省內各相關科研院校的聯(lián)系，通過與湖南省農業(yè)大學食品科學研究院的合作，利用科學方法，改進“雞蘿卜”的生產工藝，在保持其原有風味的基礎上，使其適合大規(guī)模工業(yè)生產，并徹底解決“雞蘿卜”的保鮮保質，改進蘿卜的儲存方式，使生產不受產品蘿卜生長周期影響。該產品首批產品被評為中國·湖南第五屆(國際)農博會銀獎和最暢銷產品獎。